如何鑒別中低檔白酒的優劣？
說到中低檔白酒，其實也是有優劣之分的，而對于普通人來說是無法分清中低檔白酒的優劣程度的，所以今天小編就總結了五招跟大家具體說明一下，如何鑒別中低檔白酒的優劣？
一招：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，幾分鐘后再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保存時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光察看，中低檔白酒應明澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，區分香氣的上下和香氣特性；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣能否諧和，余味的有無及長短。低檔劣質中低檔白酒普通是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
三招：取一滴中低檔白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣息幽香，則為優質酒;如氣息發甜，則為中檔酒;氣息苦臭，則為劣質酒。
四招：將一滴食用油滴入酒中，假如油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
五招：判別酒的度數能夠用搖擺的辦法。搖動酒瓶后，假如呈現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數為53度～55度;假如酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數為57度-60度。
總而言之，真酒與假酒的口感區別是非常大的，所以在這個魚目混雜的市場中，大家應該具有一定的辨別能力，越是名酒造價的幾率就越大，更需要大家的注意。希望以上的鑒別可以幫助到各位！
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