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你了解美訊葡萄酒莊的發(fā)展歷史嗎？本文米茨Mici小編就跟大家具體來(lái)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)葡萄酒莊。據(jù)小編了解美訊葡萄酒莊與侯伯王葡萄酒莊同屬于克蘭斯帝龍酒業(yè)集團(tuán)，兩個(gè)葡萄酒莊之間隔得非常近，僅僅只隔了一條馬路，美訊葡萄酒莊出產(chǎn)的葡萄酒是整個(gè)波爾多地區(qū)首屈一指的頂級(jí)佳釀。

16世紀(jì)初，著名的萊斯托納（Lestonnac）家族創(chuàng)建了美訊葡萄酒莊。1682年，葡萄酒莊被萊斯托納家族贈(zèng)給了一個(gè)稱(chēng)為“遣使會(huì)”（Preachers of the Mission）的宗教組織。在遣使會(huì)的神父?jìng)兊恼乒芟拢咸丫魄f的葡萄酒質(zhì)量得到了提高。至今為止，葡萄酒莊內(nèi)還保留著他們當(dāng)時(shí)在那里建立的一座小型教堂。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，葡萄酒莊于1919年被沃納（Woltner）家族買(mǎi)下，沃納家族對(duì)葡萄酒釀制懷有極大熱情，立志不斷提高美訊葡萄酒莊葡萄酒的品質(zhì)。該家族首次為美訊葡萄酒莊增加了新的發(fā)酵大木桶和溫控過(guò)濾設(shè)備，這個(gè)舉動(dòng)在當(dāng)時(shí)是相當(dāng)冒險(xiǎn)的，但市場(chǎng)的認(rèn)可證明了這一做法的正確性。幾乎整個(gè)20世紀(jì)，美訊葡萄酒莊一直由沃納家族打理，他們的努力奠定了葡萄酒莊現(xiàn)在的名望并保持了葡萄酒莊世界一流葡萄酒的品質(zhì)。1983年，葡萄酒莊由帝龍家族（Dillion）接手，該家族也是侯伯王葡萄酒莊的主人。在釀酒師讓·伯納德·德?tīng)栺R（Jean-Bernard Delmas）的精心經(jīng)營(yíng)下，美訊葡萄酒莊建立了新的酒窖，引進(jìn)了不銹鋼發(fā)酵罐，研究并使用了本土無(wú)性系選擇方法移植新的葡萄品種，同時(shí)還建立了在現(xiàn)有技術(shù)水平下最先進(jìn)的酒槽（Cuvier）。

美訊葡萄酒莊的葡萄園里種植著26.6公頃的紅葡萄品種，包括42.7%的梅洛（Merlot）、47%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10.3%的品麗珠（Cabernet Franc）；葡萄園里還有2.55公頃的白葡萄品種，包括85%的賽美蓉（Semillon）、14%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）以及1%的密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡21年，種植密度為10,000株/公頃，平均產(chǎn)量為4,500公升/公頃。值得一提的是，拉圖爾-侯伯王葡萄酒莊（Chateau La Tour Haut-Brion）在2005年停產(chǎn)之后，所擁有的5.05公頃葡萄園也并入了美訊葡萄酒莊。

在葡萄酒釀制方面，葡萄酒莊會(huì)在葡萄園內(nèi)的卡車(chē)上設(shè)置篩選臺(tái)，將人工采摘下來(lái)的葡萄進(jìn)行初次篩選。然后在不銹鋼的酒槽中進(jìn)行發(fā)酵，酒槽里設(shè)有電腦控制系統(tǒng)，在測(cè)量壓榨好的葡萄汁和殘?jiān)臏囟群螅娔X主要監(jiān)控著葡萄酒的均質(zhì)化和溫度。發(fā)酵時(shí)的平均溫度為30攝氏度，之后紅葡萄酒會(huì)在新橡木桶中陳年18-22個(gè)月（正牌酒的新桶使用比例高達(dá)80%），白葡萄酒則會(huì)在橡木桶中陳年9-12個(gè)月（40%-50%為新桶）。裝瓶前用新鮮雞蛋清澄清，但不進(jìn)行過(guò)濾。

美訊葡萄酒莊出產(chǎn)正牌葡萄酒——美訊葡萄酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion），年產(chǎn)量約為6,000箱。葡萄酒莊副牌酒為小美訊干紅葡萄酒（La Chapelle de la Mission Haut Brion），年產(chǎn)量為4,000箱。同時(shí)，葡萄酒莊每年還會(huì)生產(chǎn)500-700箱的美訊葡萄酒莊白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc）。近年來(lái)，葡萄酒莊最佳年份有2010年、2005年、2000年、1998年、1995年、1990年、1989年、1985年和1982年等。