飲用葡萄酒清除人體毒素
如今很多人都有飲用葡萄酒的習(xí)慣，當(dāng)然葡萄酒確實有很多對身體有益的功效。
紅葡萄酒中白藜蘆醇能減少汽車廢氣及烘烤產(chǎn)生的濃煙，紅葡萄酒能清除煙民體內(nèi)的毒素。希臘研究人員宣布了他們的研究結(jié)果：自愿者在吸煙的同時喝上1杯250毫升的紅酒可以延緩一枝煙的有害作用。
美國Kaiser Permanente醫(yī)療集團Chun Chao博士及其同事進行了一項關(guān)于葡萄酒對吸煙者患肺癌幾率影響的研究。研究結(jié)果顯示：吸煙并且喝葡萄酒的人，每月每喝一杯患肺癌的風(fēng)險平均降低2%，每天喝一到兩杯患肺癌的風(fēng)險降低了60%之多。這項研究很有意思，對葡萄酒是否具有防癌效果提出了有趣的問題。中國紅酒美國癌癥研究協(xié)會醫(yī)療副總監(jiān)倫納德·林岑菲爾德博士說，重要的是應(yīng)該對此做進一步研究，看一看是否總能看到這樣的防癌效果。該項目首席研究員Chun Chao說：葡萄酒中有一種抗氧化成分可有助于預(yù)防肺癌，該研究結(jié)果將會推動未來為弄清葡萄酒中是否含有有助于預(yù)防或治療肺癌的某種物質(zhì)進行研究。
葡萄酒中分離出的單寧、白藜蘆醇等多酚化合物，是天然的抗氧化劑，品酒在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果。同時，葡萄酒中還發(fā)現(xiàn)一種名為白藜蘆醇的物質(zhì)，它能延緩腫瘤的生長，預(yù)防各種癌癥。葡萄酒中的有益物質(zhì)白藜蘆醇、單寧和花色素等，主要來自于葡萄皮。這些有益物質(zhì)通過發(fā)酵等釀造環(huán)節(jié)由葡萄皮進入葡萄酒中。同時，葡萄酒在經(jīng)過橡木桶陳釀時，還會吸收部分的單寧物質(zhì)。另外，紅葡萄酒的顏色來源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了顯示一定的顏色外，還是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷。
那么，是否意味著只要喝葡萄酒，吸煙就可以高枕無憂了呢?Chao博士提醒人們，雖然有了這項研究結(jié)果，但不要以為吸煙再喝葡萄酒便可預(yù)防肺癌。即使每天喝一杯或兩杯葡萄酒，吸煙人仍比不吸煙人患肺癌的風(fēng)險要高。吸煙的人還是應(yīng)該戒煙。該研究不應(yīng)成為人們吸煙的借口，同時，喝葡萄酒也要以適量為上策。
