世界十大白葡萄品種之“長相思”
對世界十大白葡萄酒品牌有一定研究的人，一定會知道一個(gè)葡萄品種，那就是長相思，因?yàn)殚L相思是世界上最著名的白葡萄品種之一，因?yàn)殚L相思遍布世界各地，而且口味獨(dú)特，非常受消費(fèi)者的歡迎，所以本文米茨Mici小編就跟大家主要來聊一聊，世界十大白葡萄品種之“長相思”。
一、主要的特點(diǎn)
長相思品質(zhì)的優(yōu)劣與風(fēng)土有關(guān)系，表現(xiàn)良好的長相思有自然的酸度和活力。當(dāng)長相思成熟度稍遜，或者種植的風(fēng)土不佳時(shí)，千贏彩票會發(fā)現(xiàn)這個(gè)酒缺乏層次感的香氣，也不會出現(xiàn)長相思代表性的氣息：草本味。當(dāng)長相思成熟度過低時(shí)，則會出現(xiàn)貓尿的味道。相反，如果這一葡萄品種生長在風(fēng)土卓越的產(chǎn)區(qū)，或者生長的年份極佳，擁有很好的成熟度時(shí)，長相思將帶來意想不到的成功，更加飽滿的特點(diǎn)，會出現(xiàn)辛香味和堅(jiān)果味。
二、法國產(chǎn)區(qū)
在法國長相思主要分布在盧瓦爾河谷，以桑塞爾和布伊芙美為主。此外在盧瓦爾河谷的中心產(chǎn)區(qū)也有種植。而波爾多也是長相思的著名產(chǎn)區(qū)，比如蘇玳和格拉芙，波爾多的長相思很多是同賽美容混釀，而100%的長相思則只有很少的頂級酒莊可以保證品質(zhì)。
三、在國外
長相思是世界流行的葡萄品種之一，幾乎在全球各個(gè)產(chǎn)區(qū)都能找到它的身影。但提起世界著名的長相思，還是在南半球更為突出。比如新西蘭、澳洲和南非。在歐洲奧地利和意大利也有長相思。
四、種植
長相思是一種比較難以管理的葡萄品種，是高產(chǎn)量的葡萄品種，當(dāng)一種釀酒葡萄有多產(chǎn)的特點(diǎn)時(shí)，要花費(fèi)人們格外的時(shí)間去控制產(chǎn)量以保證每串葡萄的質(zhì)量，多產(chǎn)和生長期較快會影響葡萄的品質(zhì)，減少它們的成熟度和養(yǎng)分。同時(shí)長相思容易遭受病蟲害的困擾。
五、調(diào)配
長相思一般都是采用單品種釀制。人們也意識中也是認(rèn)為長相思最多的是單品種釀造。但是在波爾多往往將長相思與賽美容混釀，這種混釀成為了波爾多白葡萄酒的代表，特別是格拉芙、佩薩克-雷奧良，在蘇玳長相思也成為著名甜酒的調(diào)配對象。
六、陳年
大部分的長相思葡萄酒應(yīng)該在年輕的時(shí)候飲用。但是在一些著名的產(chǎn)區(qū)的偉大年份，長相思的陳年能力也是驚人的。
七、盲品
長相思的盲品很困難。不同的成熟度、釀造方式和產(chǎn)量多寡等都會影響品嘗的感覺，但是長相思基本的味覺體驗(yàn)--植物感的基調(diào)是不會改變。
八、食物搭配
長相思有著迷人的酸度，按照慣例當(dāng)然應(yīng)該與海鮮類搭配。其實(shí)長相思也是與奶酪搭配的絕對美酒，在盧瓦爾河谷人們最喜歡的方式就是長相思配山羊奶酪。還有長相思與辛辣的食物搭配也是很適宜的，清新的酸度可以很好的平衡辛辣食物的燥熱感。
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