冬日里的葡萄酒莊都有哪些變化？
十一月，對(duì)于葡萄酒莊來(lái)說(shuō)，意味著繁忙的榨季過(guò)去了，他們現(xiàn)在要做的是將葡萄樹(shù)剪枝然后埋土，讓葡萄藤在厚厚的泥土下面修養(yǎng)一個(gè)冬天，然后到來(lái)年四月份,再把它從土里挖出來(lái)，開(kāi)始新的一年的生長(zhǎng)。那么本文小編就帶大家了解一下，冬日里的葡萄酒莊都有哪些變化？
和其他溫暖產(chǎn)區(qū)不同，寧夏的葡萄酒莊每年都要做的一項(xiàng)工作是在冬季到來(lái)之際把葡萄藤埋到土里。這主要是因?yàn)閷幭牡拇蟛糠值胤蕉镜孛孀畹蜏囟仍诹阆?8℃左右，如果不埋土葡萄藤極容易被凍死或者凍傷，凍傷的葡萄藤第二年發(fā)芽緩慢，生長(zhǎng)情況不好。而埋土則是最簡(jiǎn)單有效的幫助葡萄樹(shù)越冬的方式。通常需要將葡萄藤傾斜壓倒，在葡萄藤上覆蓋40cm以上的厚土給葡萄藤保溫保濕。
據(jù)小編了解，寧夏區(qū)的葡萄酒莊有400畝葡萄園，從葡萄的剪枝到埋土總共需要15天左右，目前還有三天就可以結(jié)束全部的工作。雇傭的工人大概20名，都來(lái)自葡萄酒莊附近的村莊。一年的工資性支出大概是70萬(wàn)元左右。
據(jù)了解，自2007年紅寺堡開(kāi)始發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)以來(lái)，種植規(guī)模不斷增加，截止2017年底達(dá)到10.6萬(wàn)畝。農(nóng)戶種植釀酒葡萄收益顯著，年戶均收入4萬(wàn)元，畝均收入4000元；產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)戶年均勞務(wù)收入達(dá)到8000萬(wàn)元，解決農(nóng)民就業(yè)8萬(wàn)人次，葡萄酒的產(chǎn)業(yè)集聚和帶動(dòng)效應(yīng)開(kāi)始顯現(xiàn)。離明雨葡萄酒莊不遠(yuǎn)的江源葡萄酒莊，也即將要完成埋土工作。
小編到達(dá)葡萄酒莊的時(shí)候，莊主江長(zhǎng)發(fā)正在翻院子里曬著的葡萄籽和皮渣。他準(zhǔn)備等這些曬干以后，和別的飼料混合在一起，用來(lái)喂羊。也算是將廢料做了二次利用，降低了葡萄酒莊的成本。江源葡萄酒莊今年剛剛建好，但葡萄基地從2011年就開(kāi)始建設(shè)了，如今已經(jīng)有了樹(shù)齡達(dá)到6年的葡萄，可以用來(lái)釀酒了。
和區(qū)內(nèi)其他的莊主相比，江長(zhǎng)發(fā)做葡萄酒莊投資的決定顯得比較大膽。從2011年到現(xiàn)在，江長(zhǎng)發(fā)陸陸續(xù)續(xù)在葡萄酒莊和葡萄基地上花了接近五千萬(wàn)元，這幾乎是他這些年的全部積蓄。在過(guò)去的6年當(dāng)中，葡萄酒莊一直處于投錢(qián)的階段，今年，隨著第一批酒的銷(xiāo)售，有了一些回報(bào)，他終于松了一口氣。
銷(xiāo)售是擺在幾乎所有葡萄酒莊面前的難題，江長(zhǎng)發(fā)也不例外，但是過(guò)去的白手起家的經(jīng)驗(yàn)總給他信心，他相信只要自己再努力一點(diǎn)銷(xiāo)售的問(wèn)題遲早可以解決，未來(lái)，他希望葡萄酒莊可以作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)很好的傳承下去。
有數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒的消費(fèi)每年以30%的速度在增長(zhǎng)，未來(lái)五年，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)值將達(dá)到230億美元，這是一個(gè)龐大的數(shù)字。對(duì)于寧夏的葡萄酒莊來(lái)說(shuō)，同樣也是非常利好的消息。對(duì)于那些依靠葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展而獲得工作的農(nóng)民以及其他工作人員來(lái)說(shuō)，也意味著越來(lái)越多的工作機(jī)會(huì)和不斷提高的收入，這也是千贏彩票寧夏發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的意義，那就是更好更快的提高人們的經(jīng)濟(jì)收入。
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