你了解桃樂(lè)絲葡萄酒莊的歷史嗎？
你了解桃樂(lè)絲葡萄酒莊的歷史嗎？相信對(duì)西班牙葡萄酒有一定了解的朋友們都知道桃樂(lè)絲葡萄酒莊的存在，因?yàn)榈蔡岬轿靼嘌榔咸丫迫藗兊谝粫r(shí)間都會(huì)想到桃樂(lè)絲，當(dāng)然桃樂(lè)絲不僅在西班牙名氣十足，更是銷(xiāo)往全世界各國(guó)，受到了社會(huì)各界人士的喜愛(ài)，而且在智利、美國(guó)等地都有自己的酒廠和葡萄酒莊園。
早在17世紀(jì)時(shí)，桃樂(lè)絲家族就在佩內(nèi)德斯地區(qū)古老的加泰羅尼亞鎮(zhèn)釀造葡萄酒。19世紀(jì)初期 Jaime Torres 去美洲闖天下，在石油和航空業(yè)中大獲成功。1860年返回西班牙后，他創(chuàng)建了葡萄釀酒廠，并用其兄弟 Miguel 所經(jīng)營(yíng)的家族葡萄園的葡萄來(lái)釀酒.1870年，Jaime Torres 正式建立桃樂(lè)絲酒莊。桃樂(lè)絲酒業(yè)是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的家族酒廠，采用子承父業(yè)式的發(fā)展模式，一直處于穩(wěn)步前進(jìn)當(dāng)中。
桃樂(lè)絲的第五代繼承人兼董事長(zhǎng)，本身也是釀酒師的米格爾·桃樂(lè)絲（Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。曾在法國(guó)勃艮第專修過(guò)葡萄種植和釀酒的米格爾在接手酒莊之后，對(duì)酒莊進(jìn)行了一系列的改革，比如在嘗試種植進(jìn)口葡萄品種的同時(shí)，也開(kāi)始嘗試用法國(guó)釀造方式培育本土品種。此外，米格爾還以小型木桶代替大型橡木桶陳釀，并且提早裝瓶。在米格爾的帶領(lǐng)下，桃樂(lè)絲酒莊繼續(xù)保持著高水準(zhǔn)的葡萄酒生產(chǎn)。
盡管西班牙釀造葡萄酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但是幾百年來(lái)，其聲望和影響一直在法國(guó)之下。主要原因是人們因陳守舊，只用西班牙土產(chǎn)的葡萄品種釀酒。
1965年，現(xiàn)任桃樂(lè)絲酒莊的總裁，桃樂(lè)絲家族第五代傳人米高·桃樂(lè)絲（Miguel A.Torres）率先在自家的葡萄園中改革，大規(guī)模種植國(guó)際流行的品種，如：赤霞珠、美樂(lè)、霞多麗等。這批葡萄樹(shù)在1970年掛果，開(kāi)始釀制葡萄酒。
1979年，桃樂(lè)絲迎來(lái)了較令他們族人感到驕傲和自豪的一年。這一年桃樂(lè)絲的黑牌特級(jí)王冠葡萄酒（Mas La Plana）在 Cault Millau 組織的世界葡萄酒奧林匹克比賽上一鳴驚人，它戰(zhàn)勝了法國(guó)五大酒莊中的拉圖酒莊（Chateau Latour）以及奧比昂酒莊（Ch?teau Mission Haut-Brion）榮獲葡萄酒金獎(jiǎng)！這是西班牙紅葡萄酒前列次戰(zhàn)勝法國(guó)的酒莊，這件事震驚了葡萄酒壇，世界葡萄酒品評(píng)家們終于意識(shí)到西班牙人也可以生產(chǎn)品質(zhì)非常高的葡萄酒了。桃樂(lè)絲葡萄酒一舉登上葡萄酒寶殿，享譽(yù)世界。
桃樂(lè)絲（Torres）在西班牙是較大的家族釀酒企業(yè)。早在17世紀(jì)，桃樂(lè)絲家族就開(kāi)始在西班牙古老的加泰朗鎮(zhèn)釀造葡萄酒。然而，創(chuàng)始人Jaime Torres正式建立桃樂(lè)絲葡萄釀酒公司則是在1870年。Jaime Torres是一個(gè)葡萄園主的二公子，他早年去美洲闖天下，在石油和航油業(yè)中大獲成功。1860年返回西班牙后，他創(chuàng)建了葡萄釀酒廠。如今，桃樂(lè)絲葡萄酒已經(jīng)賣(mài)到全球超過(guò)140個(gè)國(guó)家，飲譽(yù)全世界。
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