如何在中級(jí)葡萄酒莊中選購(gòu)好酒？
一級(jí)葡萄酒莊一直以來(lái)售賣的葡萄酒價(jià)格都是非常昂貴的，當(dāng)然葡萄酒的品質(zhì)也是非常優(yōu)良的，相對(duì)而言中級(jí)葡萄酒莊售賣的葡萄酒性價(jià)比就會(huì)高很多，那么本文米茨Mici小編就跟大家具體來(lái)暢聊一下，如何在中級(jí)葡萄酒莊中選購(gòu)好酒？
一、What is中級(jí)葡萄酒莊?
在法語(yǔ)里，Cru意為酒莊，Bourgeois為中產(chǎn)階級(jí)，十五世紀(jì)以后法國(guó)資產(chǎn)階級(jí)家族在梅多克地區(qū)擁有不少優(yōu)良的葡萄園，這些出自資產(chǎn)階級(jí)的葡萄園此后被稱為“Crus des Bourgeois" ，后改為“Crus Bourgeois”，中文將這些酒莊譯作“中級(jí)葡萄酒莊”，又稱“中級(jí)葡萄酒莊”。
二、Who is中級(jí)葡萄酒莊?
在中級(jí)葡萄酒莊的名錄中，所有酒莊均位于波爾多以下8個(gè)著名的法定產(chǎn)區(qū)：梅多克(Medoc)、上梅多克(Haut-Medoc)、里斯特哈克(Listrac)、穆利斯(Moulis)、瑪歌(Margaux)、圣朱利安 (Saint-Julien)、波雅克(Pauillac)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)。其中多數(shù)已有數(shù)個(gè)世紀(jì)的歷史，某些酒莊已歷經(jīng)同一家族好幾代人的全心經(jīng)營(yíng)，擁有葡萄酒釀制資質(zhì)。酒莊面積從5至 180公頃不等，其名下所產(chǎn)紅酒多由以下葡萄品種混合釀制：赤霞珠、品麗珠、梅洛，常佐以少量味而多來(lái)完成調(diào)配;有時(shí)也會(huì)添加少量馬爾貝克。
三、Why選擇中級(jí)葡萄酒莊?
中級(jí)葡萄酒莊的篩選遵循著傳統(tǒng)而嚴(yán)格的機(jī)制 ，既遵守規(guī)范條例制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，又選擇獨(dú)立機(jī)構(gòu)監(jiān)督評(píng)選的公正性，還邀請(qǐng)專業(yè)評(píng)酒師進(jìn)行每年一次的盲品，層層篩選足以確保品質(zhì)優(yōu)良。 近年來(lái)，為給消費(fèi)者以品質(zhì)保障，中級(jí)葡萄酒莊聯(lián)盟將每一瓶紅酒都貼上了用于認(rèn)證的二維碼標(biāo)簽。
四、Which 中級(jí)葡萄酒莊名單上的酒莊值得喝?
1、帕洛美城堡干紅葡萄酒(Chateau Paloumey)
帕洛美城堡早在1932年的分級(jí)中就已進(jìn)入中級(jí)酒莊榜單，且在上梅多克產(chǎn)區(qū)極富盛名。酒莊坐落在梅多克魯?shù)?Ludon)地區(qū)，葡萄園面積達(dá)34公頃，土壤以沖積礫石為主，平均葡萄樹(shù)齡 為22年。目前，該酒的2008年和2009年份酒已達(dá)適飲期，其2008年份酒呈現(xiàn)深紅色，散發(fā)出濃郁的新鮮黑色水果味，單寧中等，余味中還伴有咖啡和巧克力的清香。
單標(biāo)準(zhǔn)瓶?jī)r(jià)格：420至460元(2011年份)
2、奧帕斯酒莊干紅葡萄酒(Chateau Patache dAux)
奧帕斯酒莊位于吉倫特河口不遠(yuǎn)的貝卡丹村，在2003年入選中級(jí)酒莊之列。酒莊土壤以黏土-石灰石為主，葡萄園面積達(dá)43公頃，平均樹(shù)齡為35年。在2002、2003和2004年，酒莊出品的 葡萄酒連續(xù)三年獲得布魯塞爾國(guó)際紅酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)。其2007年份酒就是其中典型代表，酒體中等，香氣濃郁，充滿了黑色水果味和香料氣息，還伴有薄荷的清香，單寧分布均勻，樸實(shí)傳統(tǒng) 的波爾多風(fēng)格，余韻悠長(zhǎng)。
單標(biāo)準(zhǔn)瓶?jī)r(jià)格：370至410元(2011年份)
3.斯薩克城堡干紅葡萄酒(Chateau Cissac, Haut-Medoc, France)
斯薩克酒莊(Chateau Cissac)是法國(guó)波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2013年發(fā)布的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)名單中 榜上有名。目前，斯薩克酒莊干紅葡萄酒的年平均產(chǎn)量為240,000瓶。此酒液呈亮麗的紫紅色，以覆盆子、草莓等紅色水果香氣為主，入口柔順，單寧緊實(shí)，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)，還散發(fā)出煙熏和咖啡 的香氣，余味悠長(zhǎng)。1986年份的此款酒是英國(guó)女王伊麗莎白二世與飛利普王子1997年金婚紀(jì)念晚宴唯一用酒。
單標(biāo)準(zhǔn)瓶?jī)r(jià)格：410至460元(2011年份)
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