紅酒加盟網帶你了解葡萄酒冷知識！
葡萄酒的年份、口感及價格是飯局上不可少的談資，但這些老生常談聽多了興許有些乏味，本文紅酒加盟網為大家列舉了10個你可能不知道的葡萄酒冷知識，或許能讓你在親朋面前好好展現一下，令飯局活躍起來！
1.一些白葡萄酒是用紅葡萄釀制而成的。
在壓榨過程中縮短葡萄汁與葡萄皮的接觸時間，紅葡萄釀白葡萄酒是可以實現的。經典的例子有使用黑皮諾（PinotNoir）與莫尼耶皮諾（PinotMeunier）釀制的“黑中白（BlancdeNoirs）”香檳（Champagne）以及使用佳美（Gamay）釀制的灰葡萄酒（VinGris）。
2.葡萄酒并非起源于法國，西亞地區才是名副其實的發源地。
早在公元前5,400年左右的新石器時代，現屬于伊朗的某些西亞地區便已開始釀造葡萄酒，而公元前3,000年左右，尼羅河（NileRiver）三角洲就已經建立了隸屬皇室的釀酒廠，古埃及法老對于葡萄酒的喜愛毫不遜色于任何一位現代人。
3.越貧瘠的土壤越能種植出高品質的葡萄。
與一般農作物不同，釀酒葡萄種植所選擇的地塊往往土壤貧瘠，這是因為肥沃的土壤會使葡萄生長的太過順暢，導致顆粒過大，果實中的糖分及風味物質被稀釋，這樣最終釀出的酒就會風味寡淡。
4.隨著陳年時間延長，白葡萄酒顏色會愈發深沉，紅葡萄酒卻越來越明亮。
要想切實感受這一點，不妨參考一下1896年份的“奶奶級”滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateaud'Yquem,Sauternes,France），該酒呈深琥珀色，風味濃醇甜美。而紅葡萄酒在陳年過程中花青素（即酒中的色素）消失殆盡，顏色隨之變淡，酒液變得明亮。
這些葡萄酒冷知識，你知道嗎？
圖片來源：yquem.fr
5.除了使用機器，葡萄壓榨還可以采用人工踏皮的方式。
優質的波特酒（Port）在釀造時會采用人工踏皮的方式來萃取更多的色素和風味物質，這使得波特酒呈現出顏色深濃以及質感濃稠的特征。
6.葡萄酒的卡路里含量和葡萄果汁差不多。
雖然葡萄酒含有卡路里，但不同類型葡萄酒的卡路里含量還是存在差異的。比如一杯波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒大約含有139卡路里，而一杯莫斯卡托阿斯蒂起泡酒（Moscatod'Asti）大約含有121卡路里。
7.英國人發明了第一支起泡酒（SparklingWine）。
許多年前，英國人從香檳產區進口了靜止葡萄酒，在酒窖里經過一個冬季的儲存后，這些酒陰差陽錯地在酒瓶中進行了二次發酵，產生了氣泡。直到唐·培里儂修士（DomPerignon）發明并規范了香檳的釀造工藝，起泡酒才開始名聲大噪。
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8.釀酒葡萄其實很美味。
雖然民間傳說釀酒葡萄又酸又澀，一點也不好吃，其實不然，真正成熟了的釀酒葡萄品嘗起來甜美多汁，葡萄皮口感脆爽，一入口根本停不下來。也正因有了這些優質的釀酒原料，千贏彩票才得以品嘗到眾多優質的葡萄酒。
9.波爾多酒莊興建城堡的潮流是從18世紀才開始的。
如今，許多波爾多名莊都擁有自己氣勢恢宏的城堡，盡管許多酒莊的歷史已有四五百年甚至更久，但在酒莊中興建城堡的潮流卻是從18世紀才開始的。
10.Icewine和IceWine都是正牌冰酒。
有的消費者在看到酒標上標注為“IceWine”的冰酒時會誤以為其是贗品，認為中間沒有空格的“Icewine”才是冰酒“正統”。而真相卻是通過了加拿大酒商質量認證（VQA）的冰酒會標注“Icewine”，未通過的酒標上則一般標示為“IceWine”。
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