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提到知名的紅酒酒莊，那么法國(guó)波爾多地區(qū)的酒莊可以說是聚集最多的，那么今天就跟大家來聊一聊來自法國(guó)波爾多地區(qū)的杜霍紅酒酒莊，那么你了解杜霍紅酒酒莊的發(fā)展歷史嗎？千贏彩票接著往下看：

杜霍紅酒酒莊的歷史可回溯至14世紀(jì)，最初由杜霍家族（Durfort de Duras）創(chuàng)建。1787年，美國(guó)駐法大使托馬斯·杰弗遜（Thomas Jefferson）在游訪波爾多途中邂逅了杜霍紅酒酒莊的美酒，為其所深深吸引，于是便在他的葡萄酒分級(jí)名單中把杜霍紅酒酒莊排在拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和瑪歌紅酒酒莊（Chateau Margaux）之后。1824年，羅伯特·拉巴特·維旺子爵（Viscount Robert Labat de Vivens）繼承了紅酒酒莊。和當(dāng)時(shí)非常流行的做法一樣，他把自己的家族姓氏“Vivens”加到了紅酒酒莊名中，“Durfort-Vivens”一名由此而來。1855年，杜霍紅酒酒莊被評(píng)為二級(jí)莊。

因其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異且廣受認(rèn)可，杜霍紅酒酒莊于1937年被瑪歌紅酒酒莊收購(gòu)。當(dāng)時(shí)，瑪歌紅酒酒莊的大股東為露桐家族。1961年，呂西安·露桐（Lucien Lurton）成為杜霍紅酒酒莊的唯一所有者，并于1972年將其傳給了他的兒子貢扎格·露桐（Gonzague Lurton）。1992年，貢札格·露桐辭去銀行職務(wù)，出任紅酒酒莊經(jīng)理一職。上任后，貢札格為紅酒酒莊興建了一座新的酒窖，并配置了一批帶溫控功能的木桶及水泥發(fā)酵罐。與此同時(shí)，他還著手于推行可持續(xù)種植，并逐步邁向有機(jī)種植。2009年，杜霍紅酒酒莊開始試行生物動(dòng)力法（Biodynamics）種植，至2013年已全面轉(zhuǎn)型。2016年，杜霍紅酒酒莊順利通過得墨忒耳國(guó)際（Demeter International）的生物動(dòng)力認(rèn)證，成為瑪歌產(chǎn)區(qū)首個(gè)獲得此認(rèn)證的列級(jí)莊。

杜霍紅酒酒莊的葡萄園坐落于山丘之上，共占地65公頃，其中的55公頃種植了70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、24%梅洛（Merlot）及6%品麗珠（Cabernet Franc），種植密度為6,600-7,000株每公頃，新栽種的葡萄樹種植密度更高，達(dá)8,300株/公頃。園內(nèi)土壤主要由形成于第四紀(jì)的深層礫石構(gòu)成，土質(zhì)貧瘠，排水性能出色，可促使葡萄樹深入扎根，培育出的果實(shí)風(fēng)味濃郁集中。受大西洋、吉倫特河（Gironde River）以及森林植被的影響，葡萄園享有溫和平順的氣候。

在葡萄園管理上，紅酒酒莊始終秉承尊重風(fēng)土、尊重自然環(huán)境的理念，不斷探索更合適的種植管理方法。紅酒酒莊通過翻耕及合理使用有機(jī)肥料來維持土壤的微生態(tài)平衡，以使其充分發(fā)揮自身潛力。葡萄成熟后全部由人工采收，經(jīng)過篩選、去梗和破皮等工序后，進(jìn)入木桶和水泥罐中發(fā)酵。為了充分詮釋出風(fēng)土特性，紅酒酒莊單獨(dú)釀造來自不同地塊的果實(shí)。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會(huì)被轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶中熟成。正牌酒陳釀時(shí)長(zhǎng)為18個(gè)月左右，新桶比例一般介于45%-60%之間，副牌酒則一般熟成12個(gè)月，新桶比例通常為20%。

自全面采用生物動(dòng)力法種植以來，杜霍紅酒酒莊出產(chǎn)的葡萄酒愈發(fā)優(yōu)雅精致，展現(xiàn)出令人驚喜的新鮮度與純粹度。紅酒酒莊的正牌酒通常展現(xiàn)出黑醋栗、黑莓、黑櫻桃、紫羅蘭和松露的香氣，酒體中等至飽滿，單寧細(xì)膩柔順，陳年潛力可觀。其2014、2015、2016和2017年份均獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）94分及以上的高分好評(píng)。