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在波爾多一級紅酒酒莊中，除了瑪歌紅酒酒莊以外，木桐紅酒酒莊也是比較出名的，他們分別榮獲一級紅酒酒莊殊榮，那么你對木桐紅酒酒莊了解多少？本文就跟大家具體來聊一聊：

木桐紅酒酒莊與羅斯柴爾德（Rothschild）家族結(jié)緣于1853年，當(dāng)時納撒尼爾·羅斯柴爾德男爵（Baron Nathaniel de Rothschild）希望能用自家的葡萄酒來招待客人，于是便購入了木桐紅酒酒莊的前身——布朗-木桐紅酒酒莊（Chateau Brane-Mouton），并將其易名為如今的“木桐紅酒酒莊”。

1922年，菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）正式入主木桐紅酒酒莊。1855年，在波爾多分級中，木桐紅酒酒莊被列為二級莊，因此菲利普男爵下定決心謀求突破，立志讓木桐在世界頂級紅酒酒莊之路上更進(jìn)一步，對紅酒酒莊進(jìn)行了多方面革新。1924年，他開創(chuàng)了紅酒酒莊自行裝瓶的先河，這一決策引發(fā)各地紅酒酒莊的紛紛效仿。1926年，他新建長達(dá)100米的大酒窖，提高了紅酒酒莊的儲酒能力。在菲利普男爵不懈的努力下，1973年，木桐晉升為一級莊，成為迄今為止在1855分級制度中唯一一座破格升級的紅酒酒莊。

1988年，菲利普男爵仙逝，其女兒菲麗嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baronne Philippine de Rothschild）繼承了事業(yè)，引領(lǐng)木桐紅酒酒莊及家族公司羅斯柴爾德男爵集團(tuán)（Baron Philippe de Rothschild SA）繼續(xù)向前邁進(jìn)。除了繼承父親在美國納帕谷開創(chuàng)的作品一號（Opus One）外，菲麗嬪女男爵還與智利干露紅酒酒莊（Concha y Toro）合資成立了活靈魂紅酒酒莊（Almaviva Winery），讓木桐的精神在世界范圍內(nèi)發(fā)揚光大。2014年，菲麗嬪女男爵與世長辭，她的三位子女——卡米爾（Camille）、菲利普（Philippe）和朱利安（Julien）成為紅酒酒莊的共同擁有者，延續(xù)家族的精益求精之路。

木桐紅酒酒莊最大的特色還在于自1945年起，紅酒酒莊幾乎每年都會邀請一位藝術(shù)家，為木桐正牌酒繪制藝術(shù)酒標(biāo)。這已成為木桐紅酒酒莊的標(biāo)志之一，也是菲利普男爵在經(jīng)營紅酒酒莊中的一大創(chuàng)舉。這些獨特的酒標(biāo)賦予木桐葡萄酒奇妙的藝術(shù)色彩和更高的收藏價值。于1981年，菲麗嬪女男爵還推出《木桐紅酒酒莊，藝術(shù)與酒標(biāo)》（Mouton Rothschild - Paintings for the Labels）巡回展，向各地的公眾展示著名畫家為木桐酒標(biāo)繪制的原創(chuàng)藝術(shù)作品。

時至今日，木桐紅酒酒莊已擁有90公頃的葡萄園，其葡萄園大部分位于名為“木桐高地（Plateau de Mouton）”的小丘上，海拔高度為27米。園內(nèi)的土質(zhì)為深層礫石土壤，排水及儲熱性能良好，有利于葡萄成熟。大部分園地都種植著紅葡萄品種，白葡萄品種僅有幾公頃。紅葡萄園中種植著81%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15%梅洛、3%品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot），種植密度約為10,000棵/公頃。白葡萄園中分別種植著53%長相思（Sauvignon Blanc）、35%賽美蓉（Semillon）、11%灰蘇維翁（Sauvignon Gris）以及1%密斯卡岱（Muscadelle），種植密度約為9,000棵/公頃。葡萄園采用現(xiàn)代化的管理，專門聘請葡萄種植專家負(fù)責(zé)園區(qū)管理。從葡萄耕種到剪枝疏果，從跟蹤葡萄成熟狀況再到人工采摘，每個環(huán)節(jié)都力求盡善盡美。

2012年，木桐紅酒酒莊新的釀造車間正式投入運營，它融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技，分為上下兩層，由金屬柱連接。該車間特別采用了重力自流法，經(jīng)過精心篩選和輕微破皮的葡萄僅依靠重力被置入發(fā)酵桶內(nèi)，沒有經(jīng)過過多的人工干預(yù)，一切都保持自然的狀態(tài)。其內(nèi)部設(shè)有眾多的發(fā)酵桶，容積各異，分別對應(yīng)葡萄園的不同地塊和品種，這有利于表現(xiàn)葡萄園各個地塊的特點及各種葡萄品種的精華，實現(xiàn)更為優(yōu)化的釀酒調(diào)配處理。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會進(jìn)入橡木桶中熟成20個月左右，陳釀過程中的各個階段都遵循梅多克的傳統(tǒng)工藝。

木桐紅酒酒莊紅葡萄酒風(fēng)格華美，優(yōu)雅而獨特，淋漓盡致地展現(xiàn)當(dāng)?shù)胤欠驳娘L(fēng)土，一向受到世界各地葡萄酒愛好者的追捧，獨具匠心的藝術(shù)酒標(biāo)也為其染上藝術(shù)色彩。目前，除正牌酒外木桐紅酒酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France），紅酒酒莊旗下還有木桐紅酒酒莊副牌（小木桐）干紅葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France）和木桐紅酒酒莊銀翼干白葡萄酒（Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France）。

1991年為木桐銀翼的第一個年份，這款酒醇厚、復(fù)雜而優(yōu)雅，雖然產(chǎn)量稀少，卻很快成為波爾多優(yōu)質(zhì)干白葡萄酒的象征，受到酒迷們的追捧。小木桐則采用較年輕葡萄樹上的果實釀造，其采收、釀制和裝瓶得到了與正牌酒同樣的精心呵護(hù)，1993年為小木桐的第一個年份，這款酒很快便在市場上占據(jù)了一席之地，反響熱烈。