干紅葡萄酒是怎么做的？有什么方法？
想要搞清楚干紅葡萄酒是怎么做的？有什么方法？首先就要弄清楚干紅葡萄酒和葡萄酒的區(qū)別，其實(shí)干紅葡萄酒與紅葡萄酒的最大的區(qū)別就是在制作過程中是不用添加任何輔料的，而其中的干是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，干紅葡萄酒也可以理解成純紅葡萄酒。
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干紅葡萄酒可以分成兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅葡萄酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多Bordeau地區(qū)的干紅葡萄酒在世界富有盛名，英國人稱其為Claret，較知名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅葡萄酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
干紅葡萄酒是怎么做的？有什么方法？葡萄酒加盟網(wǎng)小編為您一一解答。
干紅葡萄酒的制作方法，在家庭中制作干紅葡萄酒時(shí)，首先要選擇新鮮的紅葡萄，洗凈晾干，去掉梗，捻破皮，放入一個(gè)帶蓋的容器中。容器較好選用大一點(diǎn)的缸或者玻璃瓶，預(yù)先刷洗干凈。葡萄放入容器內(nèi)要留有一定的發(fā)酵空間，大約半個(gè)月的時(shí)間，濾去殘?jiān)Ａ艟埔壕涂梢燥嬘昧恕Ｈ绻尤氡恰滋牵咸丫莆兜罆鹈馈?nbsp;
干紅葡萄酒的功效
少量飲酒可抗老防病、預(yù)防心腦血管、預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏,，更有軟化血管，降血脂等作用。紅葡萄酒能防衰抗老，這就包括延緩皮膚的衰老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。
干紅葡萄酒的保質(zhì)期
對于白酒來說，傳統(tǒng)意義上的說法多為“酒越陳越香”。但對于紅葡萄酒來說，保存的環(huán)境、溫度尤為重要，國內(nèi)對于紅葡萄酒保質(zhì)期的規(guī)定為10年，而國外卻標(biāo)明葡萄酒保質(zhì)期的，一般酒質(zhì)越好的葡萄酒儲存的年限越長，這點(diǎn)與白酒相當(dāng)相似，可謂“越陳越香”，但部分品牌干紅葡萄酒，保質(zhì)期為六年（如卡梅娜干紅葡萄酒），較好盡早飲用較好。
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