資深品酒師教你如何來品葡萄酒!
品葡萄酒是非常考驗飲用者味蕾靈敏度的，一個人的味蕾足夠靈敏，味覺強大，那么他就能夠嘗出很多別人感受不到的味道，米茨Mici紅酒學院小編表示其實味覺能力能夠通過培養味蕾而提升，下面資深品酒師就來教您提升味覺能力，更好的品嘗葡萄酒！
資深品酒師教你如何來品葡萄酒
出色的品酒師通常借助以下6個步驟來保護并開啟他們的味蕾。
第一步：慢慢品嘗
品嘗葡萄酒一定不能像喝啤酒那樣“牛飲”，而是需要啜一小口，讓葡萄酒充分的在舌尖上鋪開，逐漸沾滿這個口腔，這樣喚醒你的每一個味蕾，品嘗葡萄酒亦然。葡萄酒的細微之處需要時間去慢慢體味，而千贏彩票的味蕾也同樣需要時間來慢慢熟悉葡萄酒中蘊含的各種風味。
第二步：邊看邊聞邊品嘗
看、聞和品3個環節是葡萄酒品嘗中缺一不可的。在入口品嘗之前，看和聞讓千贏彩票對葡萄酒有了第一印象。如果要盲品一款室溫下的里奧哈白葡萄酒(Rioja，其酒體似紅葡萄酒)，則很有可能被認為是一款紅酒;若只讓品嘗一款酒而不許聞酒香，那人能感覺到的只是該酒的酒體和結構。因此，想要全面了解一款葡萄酒，邊看、邊聞、邊品嘗是必不可少的3個環節。
千贏彩票知道舌尖嘗甜味，兩側品嘗酸味，舌根感受苦味。這樣一口酒在口腔中停留時間要達到12秒，前1~5秒舌尖感受甜味;5~8秒舌頭兩側體味酸度;8~12秒舌根判斷苦味、單寧的感覺。品嘗間隔幾分鐘讓舌頭休息，或吃些小吃調節下味蕾。
第三步：把風味形象化
形象化葡萄酒風味是指將葡萄酒體驗完整地以圖像的形式在腦海里呈現，并指導品酒過程。比如，當品嘗年輕的莫斯卡托(Moscato)起泡酒時，品嘗到該酒充滿玫瑰香、茉莉香、丁香和水蜜桃等的甜蜜氣息，且蜜桃香比玫瑰香更濃郁，這時，可以在腦海里創造一個躺在玫瑰花里的香甜的水蜜桃形象。當再次品嘗這種風格的葡萄酒時，自然而然就知道該酒的產地和風格了。
第四步：識別風味并繼續探索
識別一種味道是很簡單的事，但要同時識別出多種味道來就不是那么容易了。人的味蕾是有惰性的，為了抑制這種惰性，一旦識別出一種風味后，得需要繼續發掘其他的味道。只有乘勝追擊，繼續探索，你的味蕾才能越來越敏感，越來越精準。
第五步：注意結構和酒體
葡萄酒的香味一般包括果香和醇香兩種，而果香的濃淡與葡萄酒的結構相關。結構復雜的葡萄酒一般果味更濃郁。酒體也會影響到千贏彩票對葡萄酒的體驗。比如，維歐尼(Viognier)白葡萄酒讓人在舌頭中部產生一種特有的油膩感，這就是酒體帶來的奇妙體驗。通過舌頭摩擦上顎的方式還能分辨其他一些葡萄酒特征，如礦物質和單寧。這些物質能通過不同方式來刺激你的味蕾，帶給你不一樣的感受。
第六步：建立葡萄酒記憶庫
如果想要更好的品嘗葡萄酒，那么一定要建立自己的葡萄酒記憶庫，記住一款葡萄酒的主要特征之后，以后再一次嘗到該款酒，即便不看酒標也能知道這是一瓶怎樣的酒，由什么葡萄酒釀造而成，這也就是千贏彩票常說的盲品。記品酒筆記是個不錯的選擇，尤其是在品鑒會上。這些記憶也能有助于你選擇合適的葡萄酒搭配美食。
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