不同產地的雷司令葡萄酒該如何配餐呢？
由于市面上的葡萄品種眾多，因此釀造出來的葡萄酒品種也是多種多樣的，而且即使是同一品種的葡萄，如果長在不同的地區，那么釀造出來的葡萄酒口味也是不一樣的，而且每一種口感的葡萄酒都是可以搭配不同餐食的，今天葡萄酒加盟網就來跟大家聊一聊，不同產地的雷司令葡萄酒該如何配餐呢？
想要了解雷司令如何配餐，首先就要對雷司令的口感做一個充分的了解，典型的雷司令葡萄酒以口感清新而著稱，一般情況下是不會與其他品種混釀的，所以更不可能經橡木桶發酵，所以不會受到發酵酸的影響，口感更為天然，將雷司令本身的風味保持的更加完整，口感更為純粹。
雷司令最顯著的特點就是酸度明顯，所以最適合搭配醬汁豐富的肉類食品，可以有效中和肉品中的油膩感；擁有柑橘類水果、梨、蘋果和一些熱帶水果風味的特征，讓雷司令葡萄酒在配餐中成為食物的天然調料，豐富菜肴的風味，所以雷司令與扇貝、魚片和蝦等海鮮的肉感十分契合；半干、半甜或者甜型的雷司令葡萄酒擁有甜美的口感，不僅能與辛辣的亞洲菜肴相映成趣，降低辣味在口腔中的灼熱感，還能和各類甜點的質感完美融合。
在了解了雷司令的基本口感以后，接下來葡萄酒加盟網再帶大家具體了解一下不同產地的雷司令葡萄酒該如何配餐呢？
一、德國雷司令
德國的雷司令往往會呈現出更多蘋果、梨、柑橘甚至是豐富的熱帶水果的氣息，酒精含量較低，口感通常較為甜美，酸度美妙。這類雷司令適合搭配各類中國菜肴，或者采用香菜作為調料的菜肴、烤豬肉、烤鴨、烤鵝、海鮮和泰國菜等。當然，德國雷司令按照成熟度（殘糖含量）分類，殘糖含量不同的酒款，口感上會有所差別，在配餐上也就略有不同了。
二、法國雷司令
眾所周知，法國最為知名的雷司令產自阿爾薩斯（Alsace）。那里的雷司令大多為干型，口感相當爽脆，具有令人驚艷的礦物質氣息、酸度和濃郁的口感。這類個性鮮明的雷司令往往與煙熏魚、蟹餅、鵝肝、烤鵝、肉醬和各類野味相當合拍。
三、澳大利亞雷司令
雷司令在澳大利亞的地位舉足輕重，其風格通常為干型，清新、有趣和活力十足是它的代名詞，酒體中等，酸度很高，擁有濃郁的柑橘類水果或者其他綠色水果的香氣，陳年后口感更為成熟，并帶有蜂蜜、烤面包或者石油的氣息。澳大利亞的雷司令可以搭配多種亞洲菜肴，海鮮和咖喱等都是相當不錯的選擇。
俄羅斯國母級天后阿拉·普加喬娃、克羅地亞首相、肯特親王、羅馬尼亞國王、羅馬尼亞皇室米哈伊夫婦、美國好萊塢動作巨星史蒂文·西格爾、英國麥可親王、歐洲足聯主席邁克爾·普拉蒂尼、葡萄酒大師John Radfor、全球第26位葡萄酒大師John Salvi……查看更多VIP客戶
