
哪些問題會影響千贏彩票對葡萄酒的感知和印象?
在品鑒葡萄酒的過程中,不僅要擁有葡萄酒的品鑒知識,還需要擁有相當豐富的經驗,這才能稱得上是一名合格的葡萄酒品鑒師,但是即使再專業的葡萄酒品鑒師在品鑒過程中也會犯錯,畢竟不確定因素太多了誰也不能保證,那么本文就跟大家來具體聊一聊,哪些問題會影響千贏彩票對葡萄酒的感知和印象?

1.杯子不合適
有些人可能覺得喝酒不需要太過講究,只要用干凈清潔的杯子就行。不過,品鑒葡萄酒的時候,杯子其實起著不可忽視的作用。想象一下,如果用一個大口杯來喝波爾多的列級名莊酒,那會是多么暴殄天物啊!一般情況下,葡萄酒杯為郁金香型,腹大口小,這樣便能留住酒的香氣,讓酒的香氣聚集于杯子上面。足夠大的杯肚可以讓酒液在杯子里轉動,和空氣充分接觸。此外,杯腳要足夠高,以保證手能握住,避免讓手碰到杯腹而影響了酒溫。
2.軟木塞污染
興沖沖地打開一瓶陳年好酒之后,卻發現它已經被軟木塞污染了,這無疑非常掃興。因此,在儲藏葡萄酒的時候,一定要注意環境的濕度和溫度,避免木塞熱脹冷縮或者被霉菌感染。
3.侍酒溫度不對
溫度會影響葡萄酒的香氣和口感。科學研究發現,在不同的溫度下,舌頭對甜味和苦味的感知程度并不一樣。比如,如果在室溫下喝新世界的霞多麗葡萄酒,它可能給人一種平淡、甜膩的感覺;不過如果冰凍后再喝,它就可能給人一種緊致、甘美的感覺。飲用紅葡萄酒的時候,如果溫度過高,它可能會顯得比較松散,不集中;如果溫度過低,它可能會顯得苦澀緊致。
4.刺激氣味
在葡萄酒品鑒會上,如果有人灑了濃郁的香水,香水的氣味就會影響葡萄酒的香氣。如果有人在現場抽煙,也會影響葡萄酒的香氣。

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