
喝剩的葡萄酒如何正確保存
只要酒塞離開酒瓶,葡萄酒就會與氧氣發生反應。少量的氧氣能夠喚醒沉睡的葡萄酒,釋放其潛在的美妙香氣,這也是陳放長時間的葡萄酒需要醒酒的原因。然而,如果葡萄酒長時間與氧氣接觸,它的風味就會慢慢消失殆盡,最終變成了醋,完全失去飲用價值。所以,要保存喝剩的葡萄酒,關鍵就在于隔絕氧氣。以下是幾個實用的方法,接下來通過這篇文章為你具體介紹。

1.重新封口
這是千贏彩票最常見的一種保存方法,把原本的塞子或者準備的新塞子重新塞回去,給葡萄酒重新封口。傳統軟木塞開瓶之后沒有了瓶口的束縛,木塞會變得松弛膨脹,再塞回去十分費勁,這是很多人都頭疼不已的問題,如果是螺旋蓋的話就方便很多。最壞的情況,如果瓶塞實在是塞不回去,那就退而求其次用保鮮膜來封口也是勉強可以的。
2. 大瓶換小瓶
把葡萄酒從大瓶換到小瓶,能夠減少酒與空氣的接觸面積,從而降低被氧化的速度,可以更好的保存葡萄酒。大家如果是用舊的小瓶,需要把瓶子清洗干凈,但是千萬不要用清潔劑,殘留的污漬會污染了葡萄酒,讓你得不償失。玻璃材質的礦泉水瓶也是一個不錯的選擇。
3. 使用保鮮工具
現在市面上有一些用于保存葡萄酒的工具,比如真空泵和保鮮瓶塞。真空泵可以將氧氣抽出酒瓶,減少酒液與空氣的接觸。而保鮮瓶塞是一種用于隔絕空氣的特殊酒塞,它還可以重復利用。如果你常喝酒,不妨買一個以防萬一。
4. 注入惰性氣體
灌入氮氣這類惰性氣體或者二氧化碳可以幫助保護酒液不被氧化,它可以覆蓋在酒液上面,可以防止空氣的進入。
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