你對波爾多酒莊了解的透徹嗎？
1.波爾多的釀造歷史最早可追溯至公元前4世紀
生活在公元前4世紀的羅馬詩人奧索尼烏斯(Ausonius)是歷史上第一位在文字中提及波爾多葡萄酒的人。他曾擔任過波爾多區域的總督并兼任當地最高書院的校長，深受人們尊崇。同時，他也是葡萄酒愛好者，不僅在很多詩歌中宣傳葡萄酒，還付諸實踐，開拓了不少葡萄園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅。據說圣埃美隆(Saint-Emilion)頂級名莊歐頌酒莊(Chateau Ausone)現在的園地便是當年奧索尼烏斯的故居，這也是酒莊名稱“Ausone”的由來。
2.英國人把波爾多葡萄酒叫作“Claret”
中世紀時，糖分和甜食價格昂貴，被認為是富人的象征，因此當時的葡萄酒也主要被釀造成甜酒。為了達到這種額外的甜度，葡萄酒的發酵過程通常被縮減至1到2天，這也就意味著釀出的酒顏色偏淡，質地也較為純凈。因此，當這種酒以“Vinum Clarum”或“Vin Clar”(意思都是純凈的葡萄酒)為名出口至英國時，英國人便叫它“Claret”，并開始廣泛使用這個名字來指代波爾多的葡萄酒。盡管后來進口自波爾多的葡萄酒顏色變得愈來愈深，但許多英國人仍然把這個稱呼延續了下去。
3.沒有荷蘭人，也許就沒有現代的波爾多葡萄酒
17世紀以前，如今的梅多克(Medoc)地區依舊是一汪沼澤。不過，在17世紀中葉，當時的葡萄酒貿易霸主荷蘭認為波爾多是一個重要的貿易據點，因此決定把梅多克的沼澤地排干。可想而知，若是沒有這一舉措，如今位于吉倫特河(Gironde River)左岸的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖城堡(Chateau Latour)和瑪歌酒莊(Chateau Margaux)可能就不存在了。
4.酒莊城堡很多是18世紀后才建立起來的
如今，波爾多許多名莊都擁有自己氣勢恢宏的城堡，盡管很多酒莊的歷史已有四五百年甚至更久，但在酒莊中興建城堡的潮流卻始于18世紀。當時，一些富裕的波爾多人過著奢靡的生活，無時不刻地想要炫耀自己的財富。一些名莊便抓準機會，紛紛在酒莊中建造宏偉的城堡，以展示酒莊富足的財力，如此便把自己的葡萄酒打造成了一種奢華生活的代表，從而迎合了富人圈的品味。就當時而論，這種營銷方式可謂是非常前衛且聰明。不過，也不是所有名莊都擁有城堡，比如里鵬酒莊(Le Pin)就因為酒莊面積太小，土地太過矜貴，所以并沒有蓋建城堡，這也解釋了“里鵬”的名稱上并沒有標出“Chateau”的原因。
5.許多現代釀酒技術都起源于波爾多
波爾多并不只有宏偉的城堡、昂貴的美酒以及奢靡的生活方式，在這里還催生出了許多當今釀酒界廣為流傳的釀酒理念和技術。其中，著名的波爾多葡萄酒科學家埃米耶·佩諾(Emile Peynaud)居功至偉，他的眾多研究及發現依舊對釀酒界產生著深遠影響，比如：高品質葡萄酒始于高品質葡萄，以及使用新橡木桶陳年來增添風味等。
6.大部分波爾多葡萄酒都以梅洛為主要品種釀制
在波爾多地區種植的所有葡萄中，大約有60%為梅洛(Merlot)。因為相較于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)來說，梅洛更易于種植，并且成熟和適飲的時間也更早。
7.最早的葡萄酒品牌來自波爾多
憑借其企業家精神和遠大眼界，菲利普·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)創建了世界上第一個葡萄酒品牌——木桐嘉棣(Mouton Cadet)。1927年，波爾多經歷了一個表現不佳的年份，羅斯柴爾德男爵決定放棄釀造正牌酒，轉而釀造一款叫作木桐珍寶(Carruades de Mouton)的副牌酒。不過，該酒一開始的市場反響并不是很好，于是在1930年，該品牌以“木桐嘉棣”為名重新發布，其中“Cadet”在法語中是“小”的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小，因此該名稱有自喻之意。如今的木桐嘉棣仍是世界上最大的葡萄酒品牌之一，每年的銷量以數百萬箱計，產品遠銷至全球150多個國家。
8. 波爾多賣出了最多數量的天價酒
葡萄酒投資市場上，波爾多也是大放異彩。根據最近的倫敦國際葡萄酒交易所佳釀100指數(Liv-ex Fine Wine 100 Index)顯示，當今市場最受歡迎的100款酒中有74款是波爾多葡萄酒，而在二級市場上，波爾多葡萄表現也十分活躍，能夠占到70%到80%的份額。
9.波爾多擁有相當多的米其林星級餐廳
當千贏彩票談起美酒時，必定也要論及美食。風格多樣的波爾多葡萄酒在餐酒搭配的選擇性上同樣是極其豐富。根據《2017年法國米其林指南》(The 2017 Michelin Guide For France)的統計，目前在法國616家米其林星級餐廳中，有27家位于波爾多，其中5家為2星餐廳，剩余22家則為1星餐廳，對于美食家來說，波爾多簡直就是天堂了。
在看完這九點知識后，想必你已經對波爾多酒莊有了一個更深層次的了解，不如就趁熱打鐵，來上一瓶波爾多佳釀開懷暢飲吧！
俄羅斯國母級天后阿拉·普加喬娃、克羅地亞首相、肯特親王、羅馬尼亞國王、羅馬尼亞皇室米哈伊夫婦、美國好萊塢動作巨星史蒂文·西格爾、英國麥可親王、歐洲足聯主席邁克爾·普拉蒂尼、葡萄酒大師John Radfor、全球第26位葡萄酒大師John Salvi……查看更多VIP客戶
