米茨Mici小編盤點(diǎn)波爾多酒莊六款干白！
說起波爾多酒莊的葡萄酒，小編還是很有發(fā)言權(quán)的，畢竟法國(guó)波爾多是葡萄酒釀造的大產(chǎn)區(qū)，而對(duì)波爾多酒莊有一定了解的朋友們都知道，波爾多是盛產(chǎn)干白葡萄酒的，所以今天米茨Mici小編盤點(diǎn)波爾多酒莊六款干白！
1、小白馬干白
簡(jiǎn)介：白馬酒莊是圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的一級(jí)特等A級(jí)酒莊，小白馬干白是酒莊歷時(shí) 8 年釀造出來的干白，采用 100% 長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）釀成，不過酒莊計(jì)劃從 2018 年份酒開始在酒中加入一定比例的賽美蓉（Semillon）。
葡萄酒風(fēng)格：白馬酒莊技術(shù)總監(jiān) Pierre-Olivier Clouet 稱：“千贏彩票用了 8 年時(shí)間釀造這款酒，對(duì)于風(fēng)土的影響、克隆品種和酵母的選擇等，每一步都研究得非常透徹。這是一款非常經(jīng)典的波爾多干白葡萄酒，你能從中感受到更多風(fēng)土的氣息。”此酒會(huì)在大型橡木桶中陳年近 2 年，《醇鑒》（Decanter）給它打出了 93 分，并評(píng)價(jià)其“礦物味濃郁，有純凈的柑橘類水果味，回味極佳”。
2、瑪歌白亭干白
簡(jiǎn)介：瑪歌酒莊（Chateau Margaux）是波爾多5大一級(jí)名莊之一，瑪歌白亭干白（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）是酒莊的副牌干白，100% 長(zhǎng)相思釀造，19 世紀(jì)時(shí)以“長(zhǎng)相思白葡萄酒”（Chateau Margaux Blanc）一名出售，1920 年起更名為“瑪歌白亭”。
葡萄酒風(fēng)格：瑪歌白亭干白在橡木桶中熟成 7-8 個(gè)月后裝瓶，陳年潛力非常強(qiáng)大，有時(shí)可存上 30 多年。它年輕時(shí)，其復(fù)雜性、醇厚度、精細(xì)度和回味是一般的單一品種長(zhǎng)相思無法比擬的，陳年后，香氣則變得更加細(xì)膩精致，無與倫比。
3、侯伯王酒莊干白
簡(jiǎn)介：侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）也是波爾多5大一級(jí)名莊之一侯伯王酒莊干白（Chateau Haut-Brion Blanc）采用 52.6% 賽美蓉和 47.4% 長(zhǎng)相思混釀而成，是侯伯王酒莊的正牌干白葡萄酒，也是波爾多一級(jí)名莊中唯一的正牌干白葡萄酒。
葡萄酒風(fēng)格：這是波爾多一款極其卓越又珍貴的名酒，由于賽美蓉和長(zhǎng)相思的比例相當(dāng)，葡萄酒又在橡木桶中（50% 為新桶）陳釀了 9-12 個(gè)月，使得此酒口感厚實(shí)龐大，具有獨(dú)特的芳香，賽美蓉的絲滑、圓潤(rùn)和長(zhǎng)相思的清新果味得到了完美結(jié)合。年輕時(shí)，該酒的香氣會(huì)讓你聯(lián)想到阿爾薩斯或者勃艮第的白葡萄酒。
4、美訊酒莊干白
簡(jiǎn)介：美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion），格拉夫 16 個(gè)列級(jí)名莊之一，也是非官方的一級(jí)名莊。此酒是酒莊的正牌干白，1927年首次被釀造出來，采用 85% 賽美蓉、14% 長(zhǎng)相思和 1% 密斯卡岱混釀而成，如今這種調(diào)配方式已經(jīng)不常見了。該酒之前被稱為“Chateau Laville Haut Brion”，2009 年之后改為“Chateau La Mission Haut-Brion Blanc”。
葡萄酒風(fēng)格：葡萄酒在橡木桶中陳釀 9-12 個(gè)月，其中 40-50% 為全新橡木桶。從這款酒中，千贏彩票能找到一些頂級(jí)蘇玳甜酒的特征，尤其是蜂蜜和金合歡花的香氣，但它卻是一款干白。大比例的賽美蓉賦予了葡萄酒厚重的酒體和極佳的深度，所以此酒很耐久存，通常可窖藏 15-40 年，堪比勃艮第的頂級(jí)干白。
5、克蘭特侯伯王干白
簡(jiǎn)介：侯伯王和美訊同屬于克蘭斯帝龍酒業(yè)公司（Domaine Clarence Dillon）旗下，可以說，這款克蘭特侯伯王干白（La Clarte de Haut-Brion）既是美訊酒莊的副牌干白，也是侯伯王酒莊的副牌干白。2009 年之前，此酒的名字是 Les Plantiers du Haut-Brion，兩個(gè)酒莊分別獨(dú)立釀造。從 2009 年起，此酒合并為一款，改名為“La Clarte de Haut-Brion”，由兩個(gè)酒莊葡萄園釀造正牌干白的白葡萄品種混釀而成。
葡萄酒風(fēng)格：此酒如今一般在橡木桶中發(fā)酵和陳年，陳年期限為 9-12 個(gè)月，其中 40-50% 為全新橡木桶。此酒果香和花香十分濃郁，口感既清爽又復(fù)雜，富有深度是一款十分經(jīng)典的波爾多副牌干白。
6、滴金酒莊干白（滴金小“Y”）
簡(jiǎn)介：滴金小“Y”（Chateau d’Yquem “Y”）是滴金酒莊（Chateau d’Yquem）的干白葡萄酒。眾所周知，滴金是蘇玳產(chǎn)區(qū)的超一級(jí)名莊，以貴腐甜白酒聞名世界，但這款干白屬于波爾多酒莊的頂級(jí)干白，采用長(zhǎng)相思和賽美蓉釀造，長(zhǎng)相思占較大比例。此酒 2004 年之后每年均有釀造。
葡萄酒風(fēng)格：葡萄酒在溫控發(fā)酵罐中發(fā)酵后，還會(huì)在橡木桶中與酒泥接觸 10 個(gè)月左右，這樣的釀造方式使得葡萄酒酒體飽滿，結(jié)構(gòu)緊密豐腴，風(fēng)味濃郁，余味悠長(zhǎng)。
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